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行業(yè)新聞
不銹鋼廚房設(shè)備在使用的過(guò)程當(dāng)中存在哪些誤區(qū)?
作者:上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司 | 發(fā)布時(shí)間:2022-03-29 | 載入中...

不銹鋼廚房設(shè)備在使用的過(guò)程當(dāng)中存在哪些誤區(qū)?上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司帶您來(lái)了解。

廚房設(shè)備

1.加酒烹飪:不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時(shí),如果加入酒類的調(diào)味,酒中的酒精會(huì)使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解,經(jīng)過(guò)分解和食物及湯的融和,會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和消化。
2.煮中藥:在加熱條件下,中藥中所含的各種生物堿等生化物質(zhì)會(huì)分解,很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng),這將容易降低功效和甚至?xí)a(chǎn)生一些不好的物質(zhì)。因此,在煮中藥時(shí),應(yīng)選擇砂鍋或特制的中藥鍋。
3.用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、漂白粉或鋼球:清洗臟兮兮的不銹鋼廚房設(shè)備時(shí),應(yīng)注意強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性清洗劑或漂白粉不適合清洗表面,因?yàn)樗鼤?huì)損壞外鍍保護(hù)層,不能用比較硬的擦洗鋼球。相反,應(yīng)該使用相對(duì)柔軟的布料。每次清洗后,應(yīng)及時(shí)將水清洗干凈,保持干燥。
4.大火猛燒:不銹鋼雖然具有良好的導(dǎo)熱性,但其散熱效果并不理想。如果用大火或大火烹調(diào)食物,很容易把鍋底燒黑,長(zhǎng)期影響不銹鋼廚房設(shè)備的導(dǎo)熱性。

以上就是上海坤創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司帶來(lái)的關(guān)于不銹鋼廚房設(shè)備使用當(dāng)中出現(xiàn)的一些使用誤區(qū),大家在使用過(guò)程當(dāng)中,一定要注意哦!也歡迎您來(lái)電咨詢我們!



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